"La verità nascosta" era una delle poche cose che piaceva alla moglie di Lizzi (poi Dazzi) in quella isola paradisiaca dove abitavano in "Una Rete d'Inganni". I datteri, abituati al caldo, soffrivano di freddo e solitudine. Così decisero di rimpinzarsi di crema al gorgonzola e philadelphia, chiamarono le noci e si chiusero in una coperta di pancetta per scaldarsi in forno

Ingredienti

20 datteri

60 gr di philadelphia

100 gr di gorgonzola

20 gherigli di noce

60 gr di pancetta o speck tagliato a fette sottili

Procedimento

Tostate le noci e lasciatele raffreddare. Togliete la pellicina esterna e tenete da parte. Togliete il nocciolo interno al dattero e preparate la crema mescolando i formaggi. Farcite i datteri con la crema e posizionate un gheriglio di noce al centro. Avvolgete nella pancetta e fate gratinare al forno per qualche minuto. Ne basteranno 2-3.

Consigli Utili

Prendete i datteri già snocciolati

Attenti al forno. Non deve essere troppo caldo: 180° basteranno

Al posto del dattero si può utilizzare anche la prugna, e al posto della noce, una mandorla